основные и кислотные красители, производные триарилметана HC(Ar)₃. Наибольшее значение имеют основные Т. к. общей формулы:

Влияние заместителей на цвет Т. к.:

R R' R"

Н Н NH₂ кpacный

CH₃ H NHCH₃ фиолетовый

СН₃ Н Н зелёный.

При действии восстановителей на Т. к. образуются неокрашенные Лейкосоединения; щёлочи превращают Т. к. в бесцветные карбинольные соединения.

Основные Т. к. применяются для окраски бумаги, кожи, пластических масс, изготовления чернил, полиграфических и штемпельных красок. Некоторые Т.к. используются при крашении полиакрилнитрильного волокна. Кислотные Т. к., содержащие не менее двух групп SO₃H, ограниченно применяются для крашения шерсти, шёлка. Т. к., содержащие вместо аминогрупп гидроксильные группы (например, фенолфталеин, фуксин), используются как Индикаторы химические. Синтезируют Т. к. конденсацией альдегидов, кетонов, ангидридов или хлорангидридов кислот с ароматическими аминами или фенолами (нафтолами).

Лит.: Степанов Б. И., Введение в химию и технологию органических красителей, М., 1971.

М.А.Чекалин.

вещества, применяемые в пищевой промышленности для подкрашивания пищевых продуктов (кондитерских изделий, напитков и др.).

КРАС'ИТЕЛЬ, красителя, ·муж. (·хим., тех.). То же, что красящее вещество (см. красящий
).

цветные органические соединения, применяемые для окраски текстильных материалов, кожи, мехов, бумаги, пластмасс, резин, древесины и др. К ним относятся также бесцветные соединения, из которых окрашенные вещества образуются после нанесения на материал, например К. для холодного крашения, а также Отбеливатели оптические. Природные К. - ализарин, индиго и др. - добывались с глубокой древности из растений (см. Красильные растения), реже из животных организмов. Первые синтетические К. получены в 1856 независимо польским химиком Я. Натансоном (фуксин) и английским химиком У. Г. Перкином (мовеин), а в 1857 начато промышленное производство мовеина. В 1869 синтезирован ализарин (немецкие химиками К. Гребе и К. Т. Либерманом) и вскоре большое число др. синтетических К., превосходящих по качеству природные. К началу 20 в. синтетические К. почти полностью вытеснили натуральные. Синтез К. стал возможным после открытия Н. Н. Зининым общего метода получения ароматических аминов (см. Зинина реакция). К началу 70-х гг. число К., выпускавшихся промышленностью всего мира, превышало 9000 и ежегодно растет. Мировое производство К. свыше 600 тыс. т в год.

По химическому строению К. разделяют на следующие группы: Нитрокрасители, Нитрозокрасители, Азокрасители, арилметановые (см. Триарилметановые красители), Хинониминовые красители, Сернистые красители, Индигоидные красители, Антрахиноновые красители, Полициклические красители, Фталоцианиновые красители, Полиметиновые красители, Азометиновые красители. По областям и методам применения К. делят на кислотные, прямые, кубовые, сернистые, протравные, основные, катионные, активные (реактивные), окислительные, дисперсные, пигменты и лаки, жиро-, спирто- и ацетонорастворимые, К. для холодного (ледяного) крашения, для кожи, алюминия, меха, дерева и др. О способах применения разных групп К. см. Крашение.

Цветность К., т. е. способность избирательно поглощать видимые лучи света, связана с их химическим строением: наличием достаточно протяжённой системы сопряжённых двойных связей, часто включающей гетероатомы (см. Ауксохромы и хромофоры, Цветности теория). На окрашиваемом материале (субстрате) К. удерживаются благодаря образованию химических связей с субстратом: ковалентных (в случае активных К.) или ионных (для кислотных К.), а также силами адсорбции и водородной связи (прямые К.); многие К. образуют нерастворимые в воде частицы (кубовые, сернистые К., К. для холодного крашения), которые "застревают" в порах субстрата; для удержания К. на окрашиваемом материале применяют также связующие (если К. входят в состав лаков (См. Лаки), эмалей (См. Эмаль), красок (См. Краски)) или плёнки полимера. В процессе эксплуатации материала его окраска не должна существенно изменяться под действием света, слабых кислот и щелочей, при стирке, трении, глаженье и т. п. Устойчивость окраски зависит от многих факторов, в том числе от химического строения К., характера связи К. с субстратом и природы последнего. Так, например, основные К. нестойки на шерсти, но достаточно прочны на полиакрилонитрильном волокне. Устойчивость окрасок к различным воздействиям измеряется по пятибалльной системе, кроме светопрочности, которая оценивается по восьмибалльной шкале.

Помимо окраски различных материалов, К. применяют в цветной и черно-белой кинематографии и фотографии, аналитической химии, в медицине в качестве средств диагностики, при биохимических исследованиях, в жидкостных лазерах (См. Жидкостный лазер), в различных физических приборах в качестве элементов, обладающих фотопроводимостью и некоторыми др. свойствами.

Сырьём для производства К. служат бензол, нафталин, антрацен, пирен и др. ароматические и гетероциклические соединения, а также различные кислоты, щёлочи, соли, спирты и др. вещества. Сначала получают так называемые промежуточные продукты, которые далее превращают в К. посредством реакций конденсации, диазотирования, азосочетания, окисления и др. производство многих К. отличается сложностью, процесс иногда состоит из 10 и более стадий.

Лит.: Коган И. М., Химия красителей, 3 изд., М., 1956; Венкатараман К., Химия синтетических красителей, пер. с англ., т. 1-2, Л., 1956-57; Степанов Б. И., Введение в химию и технологию органических красителей, М., 1971; Чекалин М. А., Пассет Б. В., Иоффе Б. А., Технология органических красителей и промежуточных продуктов, Л., 1972.

М. А. Чекалин.

красящее вещество.